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美食做法推荐:番茄莲藕排骨汤、番茄沙司煎大虾、软烧
发布日期:2020-05-20 15:59   来源:未知   阅读:

大家好,我是五姐,说起美食,每个闺蜜旁边都有一个吃货,他们都有一个特点,就是总喜欢把“食物”叫做“好吃的”。你有吗?说实话,小编我就是这样的一个人,作为一个美食的资深爱好者,我更喜欢的是和别人分享美食,一起交流,那么接下来,让我给大家介绍几种美食的做法

番茄莲藕排骨汤

材料:排骨;西红柿;莲藕;姜片;葱段

做法

1、排骨洗净,放入凉水锅中,煮开后撇去沫子,捞出洗干净

2、砂锅内放开水,放入排骨、葱断和姜片,大火煮开后转小火煲一小时

3、莲藕去皮切块,放入砂锅中,煲30分钟

4、西红柿切块,放入砂锅再煲20分钟左右,调入盐即可

水浒肉

材料:

菠菜200克、瘦肉200克、红薯淀粉20克、盐4克、香葱2根、辣椒15克、生抽2克、熟芝麻10克、料酒1勺、胡椒粉1克、大蒜4瓣、辣椒粉5克、花椒15克

做法:

1.准备材料:菠菜洗净沥干,把瘦肉切薄片,用红薯淀粉、盐、料酒、白胡椒粉拌均匀,30分钟左右让肉片充分的吸收,这样肉片很嫩滑。

2.干辣椒剪段,花椒粒适量,葱切断,大蒜切片。

3.锅内放水烧开,把菠菜放入锅内加盐,煮熟盛在盘底。

4.从新加水大火烧开,调入胡椒粉,蚝油、少量的盐,片片的把肉片加锅里,待肉片煮的定型了,就可以倒入碗里备用(这一步不是为了让肉片熟,只是定个型。

5.锅中放入2茶勺油,爆香葱、蒜。

6.接着将焯水后肉片放入锅内,调入少许盐生抽,炒至七八成熟时(这一部很关键,一定不要过老,用中火)连汁盛出,倒到蔬菜上。

7.锅中放入2茶勺油,将干辣椒、花椒爆香,取出碾碎。

8.将爆好的辣椒与花椒碎倒在肉片上,撒上香葱末、熟芝麻、少许辣椒粉,再烧点热油浇上即可。

番茄沙司煎大虾

材料:

虾、油、盐、白糖、鸡精、醋、生抽、料酒、蒜、姜、花椒、番茄沙司

做法:

1.准备好食材。

2.碗中加入一勺盐、白糖、鸡精,适量醋、生抽,加适量水调汁。

3.虾放入碗中,加入适量料酒,盐搅拌腌制十分钟。

4.锅内倒油,烧热放入腌好的虾,炸至金黄,装盘待用。

5.另起锅烧油,油热,放入蒜末、姜末、花椒爆香,然后放入番茄沙司,调好的料汁,熬浓汤汁即可。

软烧黄辣丁

材料:黄腊丁500克干红椒节20克小米椒节15克姜米、蒜米、盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、鲜汤、香油、花椒油、木姜子油、菜油各适量

做法

1.把黄腊丁宰杀治净,纳盆后加盐、胡椒粉和料酒腌味,下入七成热的油锅炸至表面紧皮后,倒出来沥油。

2.锅留底油并放少许的木姜子油,下姜米和蒜米先炒香,再放小米椒节和干红椒节炒几下,随后倒入黄腊丁并加盐、白糖、味精调味,稍炒并烹少许的鲜汤,待收汁亮油后,放香油和花椒油,翻匀即可起锅装盘。

好了,今天的美食,五姐就介绍到这里,喜欢的美食的朋友,关注我,每天会给大家带来不一样的美味佳肴,最后欢迎大家收藏,点赞,留言,转发,您的支持就是我最大的动力,么么哒

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